Thưởng thức món ăn vùng biển Cát Bà

Đi du lịch Cát Bà ngoài việc được chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên, đắm mình dưới làn nước biển mát dịu thì du khách còn được thưởng thức những món ăn đặc trưng hương vị biển vừa ngon, vừa độc đáokhông thể bỏ lỡ.

Đã từ lâu Cát Bà được xem như một kiệt tác mà thiên nhiên ban tặng cho Hải Phòng bởi kiến trúc độc đáo với những dãy núi đá vôi xen lẫn những tùng áng, vụng vịnh và nhiều hang động kỳ bí. Vẻ đẹp Cát Bà đã quyến rũ biết bao các du khách trong nước và du khách nước ngoài. Vẻ đẹp hoang sơ và kì bí, luôn thôi thúc mọi người đến chiêm ngưỡng.

Cát Bà có rất nhiều món ngon nổi tiếng được chế biến từ các hải sản  những món ăn đó mang hương vị biển, độc đáo. Hẳn nơi đây sẽ là một kỷ niệm đáng nhớ một khi đã dừng chân trên đảo Cát Bà yêu thương.

Sau đây công ty du lịch uy tín Khát Vọng Việt xin giới thiệu những danh sách món ăn ngon nổi tiếng trên đảo Cát Bà.

Thưởng thức món ăn vùng biển Cát Bà

Thưởng thức món ăn vùng biển Cát Bà

Đầu tiên phải kể đến là Sam 7 màu đây là món ăn đặc trưng hương vị biển vừa ngon, vừa độc đáo, có nguồn gốc tự nhiên, luôn đảm bảo độ tươi sống. Sam biển chế biến rất nhiều món ăn khác nhau như: tiết canh, gỏi, chân sam sào chua ngọt, sam sào xả ớt, trứng sam chiên giòn hoặc sào lá lốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam sào miến…

Các món ăn từ thịt sam thơm ngon và độc đáo. Sam là món ăn thuộc loại hàn tính nên khi ăn phải ăn cùng các gia vị nóng như: giềng, sả, ớt… cùng với tài nghệ khéo léo và kinh nghiệm lâu năm của người đầu bếp, chúng ta sẽ có những món ăn đặc sắc chế biển từ sam biển với những hương vị rất riêng.Thịt sam ngon, vỏ sam rất hữu dụng có thể khắc hàn, cảm lạnh và kỵ sái cho người và vật nuôi. Ngoài ra vỏ sam còn được dùng để chế tác đồ lưu niệm có độ tinh xảo, hấp dẫn khách du lịch.

Tiếp đến là món Tu hài, Tu hài là hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt. Tu hài chế biến được nhiều món ăn như: nướng, gỏi, nấu cháo… Thịt tại những chiếc vòi tu hài rất ngon, dai dai, mềm và ngọt. Đặc biệt phải kể đến món tu hài hấp rất giòn, quyện với mùi gia vị thơm nức.

Món Cá song rất nổi tiếng nơi đây, loài cá ở Cát Bà  được chia ra làm 3 loại đó là cá song mỡ, cá song đen và cá song cáo. Cá song là loại cá dữ ăn mồi động vật và cho giá trị dinh dưỡng cao. Từ cá song người ta chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng như: gỏi, cháo, lẩu, hấp, sốt, nướng.

Phải kể tiếp món Tôm hùm là đặc trưng riêng của vùng biển tôm hùm được tôn vinh là vua của các loại hải sản giá trị dinh dưỡng cao. Thịt tôm hùm chắc, dai, ngọt ăn một lần không thể nào quên. Nhưng tập trung sự tinh túy nhất ở con tôm hùm không phải bởi hai càng vươn cao ngạo nghễ mà là gạch san đúng nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sống lưng. Gạch tôm hùm béo, thơm, nhiều đạm. Người dân trên đảo Cát Bà có thói quen dùng rượu uống tại chỗ, sau đó mới đem hấp bia hoặc nướng. Tôm hùm được con người chế biến rất nhiều món ăn ngon như: Tôm hùm luộc, cháo, gỏi, rang muối, hấp, nướng. Ngoài ra, tôm hùm được biến tấu thành những món ăn luôn được xếp vào loại Topten của ẩm thực như: Tôm hùm hầm nấm đông cô, tôm hùm cuồn rong biển, tôm hùm đút lò sốt trứng, tôm hùm chần rượu vang. Đây thực sự là một hải sản quý mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng biển của huyện đảo Cát Hải.

Người ta nói có một phương thuốc quý từ biển khơi đó chính là Rắn biển. Rắn biển có thân nhỏ, thon dài 1- 2m có vảy, dẹt phía sau như mái chèo. Đầu nhỏ phủ các phiến sừng, răng có nọc độc nằm ở hàm trên. Theo kinh nghiệm dân gian, rắn biển có giá trị sử dụng cao trong thực phẩm và y dược. Rắn bắt về rửa cho sạch, buộc đuôi rồi treo lên cao hoặc ghim vào một tấm ván, cầm đuôi kéo căng mình rắn, lấy dao sắc rạch một đường cong từ cổ họng xuống tận đuôi. Bỏ phủ tạng, chỉ giữ lại mật và lớp mỡ. Rửa sạch máu ở mình rắn bằng cồn 90 độ C (không rửa bằng nước) rồi phơi hoặc sấy khô. Nếu muốn lấy tiết thì trước khi buộc hoặc ghim rắn, cầm đầu rắn cưa đứt động mạch cổ cho máu chảy ra hứng lấy để riêng. Thịt rắn biển chứa protit và nhiều axit amin như: agimin, cystin, cytein… Người Việt Nam và người châu Á rất thích ăn rắn biển vì rất ngon và bổ dưỡng.Rắn biển có tên thuốc là hải xà nhục, có vị mặn, mùi tanh, tính ẩm, có tác dụng tăng trọng và chống viêm rõ rệt, đặc trị viêm đa khớp dạng thấp, thoái hóa và đau cột sống, viêm thần kinh tọa. Ngoài ra, mật rắn biển có tác dụng giảm đau, an thần gây ngủ. Tiết rắn biển mới hứng được pha với rượu và chất thơm uống chữa nhiều máu, chóng mặt, đau lưng, nhức xương, mỡ rắn có tác dụng chữa bỏng.

Phải kể tiếp là món cá Hồng và cá Giò cũng ngon ngây ngất, đó cũng là món ăn đặc trưng và nổi tiếng trên đảo Cát Bà du khách có thể thưởng thức khi đi du thuyền từ hai loại cá này người ta đã chế biến ra rất nhiều món ăn như; gỏi, lẩu, hấp, sốt, nướng phải nói món ăn từ cá Hồng và cá Giò mang một hương vị của biển cả.

Từ lâu món bún tôm Cát Bà của miền biển này đã trở thành một đặc sản, hấp dẫn thực khách không chỉ bởi hương vị mà còn ở nguyên liệu và bí quyết độc đáo riêng. Trong khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngậy của nước dùng, vị thơm của tôm biển tươi, của chả cá và đặc biệt là mùi hăng hăng không thể thiếu của vài miếng chả lá lốt. Nhưng đặc biệt hơn cả là hương vị của nước me chua thay thế hoàn toàn cho dấm và chanh vốn là những gia vị mà chúng ta đã quá quen thuộc. Món bún ăn kèm với một ít rau sống và thêm vào vài miếng ớt khi ăn. Tất cả làm nên một tô bún tôm thật đặc biệt và hấp dẫn.

Đây là những món ăn mang một nét đặc trưng riêng của biển và có thể nói đây cũng là những món ăn đặc trưng riêng của đảo Cát Bà. Cát Bà chính là một địa điểm thật lý thú, thật yên bình. Đó chính là một nơi nghỉ dưỡng cho những ngày bận rộn lo toan công việc hãy dừng chân một lần trên đảo Cát Bà.

Khu du lịch Cát Bà như đẹp hơn, lung linh hơn trong ánh đèn, ánh điện. Trong làn gió mát, du khách có thể tản bộ trong khuôn viên khu du lịch ngắm cảnh biển và thưởng thức món mực khô nướng ngay trên khuôn viên cảng. Đối với những người yêu biển, yêu rừng thì công ty tour du lịch chuyên nghiệp – họ có thể nhận thấy Cát Bà là một nơi bình yên, là một nơi để họ thả mình hòa trộn vào mẹ thiên nhiên.

Cát Bà là điểm du lịch sinh thái đầy lý thú. Công ty tour du lịch chuyên nghiệp biết – Một cuộc hành trình đến với Cát Bà, thưởng thức món ăn ngon vùng biển sẽ giúp bạn hoà mình với thiên nhiên, quên đi những vất vả, lo toan của cuộc sống đời thường.

Chi tiết tour du lịch Cát Bà xem tại đây:

http://dulichkhatvongviet.com/du-lich-trong-nuoc/du-lich-cat-ba/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *